Purée de quinoa avec des légumes

Le quinoa est une céréale sans gluten, très énergétique, riche en omega 3, qui peut s’utiliser comme une alternative au riz. Les légumes ce sont au choix. Vous pouvez utiliser celles que vous aimez le plus. Battez toujours bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir des textures faciles à digérer pour le petit. Vous pouvez lui donner à téter comme dessert.

Préparation

1. Lavez et pelez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
2. Cuisez toutes les légumes ensemble et réservez l’eau de la cuisson.
3. Faites bouillir le quinoa pendant 15 minutes dans l’eau qu’on avait réservé.
4. Battez tout, les légumes et le quinoa avec un peu de lait.
5. Laissez refroidir et ajoutez une cuillère à café d’huile d’olive.