Brandade de morue et pommes de terre

La brandade est un plat très simple à faire et très bon. Pour confire la morue faites-le à feu doux. Utilisez seulement de la morue fraîche. Recette idéale pour le déjeuner ou le dîner. C’est un plat unique si on l’accompagne avec un fruit ou un produit laitier comme dessert.

Préparation

1. Confirez pendant 20 minutes avec l’huile d’olive la morue fraîche et les gousses d’ail pelées et réservez.
2. Faites cuire la pomme de terre.
3. Ajoutez le lait et broyez tout.